＊ 虹色日和 ＊

賞味期限が迫っている無塩バターで
前回はパウンドケーキを焼きましたが
バターがあと１００グラム残っていたので
今回は抹茶のパウンドケーキを焼いてみました。

　
お友達のお家へ遊びに行く予定だったので、手土産用にラッピングぅ

残りは、３時のおやつに抹茶ラテと一緒にイーティングぅ

これで、バターがナッシングぅ

　
賞味期限が迫っている無塩バターを消費しようと
パウンドケーキを焼きました。

焼き菓子は、混ぜ混ぜして焼くだけだし
結構日持ちもするので大好き。

　
生クリームたっぷり、ブルーベリージャムも一緒に♪

息子もグッスリお昼寝しているので
一人でおやつターム

いっただきまーす

先日、ガトーショコラを作ったばかりですが
昨日も、ちょっくらケーキを焼いてみました～

今回焼いたケーキは・・・紅芋チーズタルト

まずはタルト生地を作り、１時間ほど冷蔵庫で生地を寝かせます。
生地を寝かせている間に、ポニョも寝かせます。。。

クリームチーズ・生クリーム・砂糖・卵・レモン汁・薄力粉・紅芋パウダーで
チーズケーキ部分を作ります。
それをタルト生地に流し込み、オーブンで焼いて出来上がり～♪

　

久しぶりにお菓子を作ってみました。産後初のお菓子作り。

まだ息子がちっちゃいので、なかなか出来なかったのですが
最近ずっとお菓子作りがしたくてしたくてしょうがなかったのです。
この日は主人が休みってことで、ちょいと頑張ってみました。

ってなわけで、ガトーショコラが完成

ブログで仲良くさせてもらっているcocoaちゃんのレシピです。
cocoaちゃんは、お菓子作りがと～っても上手。cocoaちゃん、ありがとねぇ～♪

１月１１日、今日は鏡開きということで～
鏡餅のお餅で、ほっとぜんざいを作ってみました。

ぜんざいと言えば、沖縄では←こっちの氷ぜんざいを指すわけでして。。。

沖縄に越してきてからは、氷ぜんざいばかり食べていたので
実に久しぶりのほっとぜんざいとなりました。

引越しに向けて、冷蔵庫の中の物も整理しなきゃってことで
お菓子作り用でストックしてあるバターを処分しようと
昨日は午前中からお菓子作りに勤しみました

　

まずは、マフィンを作ろう～！ってことに。
中途半端に残っている抹茶と黒ゴマも混ぜ混ぜ。

抹茶の風味と黒ゴマのプチプチ感がイイ感じであります。

ローズ型で、マドレーヌをたくさん焼きました。

マドレーヌのお花畑やぁ～♪あひゃひゃ～♪

レモンとはちみつの風味た～っぷりです。

グレープフルーツにはビタミンＣと葉酸がたっぷりってことで、
妊婦さんにとっては嬉しい果物であります♪

昨日スーパーで安売りだったので、5個購入。
そのうちの2個を、プルル～ンゼリーにしてみました。

めちゃめちゃ、うんまぁ～い

昨日は日曜日・・・。そう、もちろんあの音で目覚めました。（あの音とは → こちら）

先週買った焼いものおかげで便秘も解消、しかも味も美味～ってことで
昨日も買ってしまったアタシです・・・

沖縄は、明日あたりから梅雨入りするとか・・・？！
梅雨明けのカラッとした天気が大好きな私。
その日を楽しみに、梅雨の時期を頑張って乗り越えていきたいと思います。。。ふぅ



さて、昨日は久しぶりにちんすこうを作ってみましたよぉ♪
プレーンと黒ゴマ黒糖味の2種類です。

ポテトチップス＆レンコンチップスを作ってみました！



見た目も味も、いっぺー上等やいび～ん

実はコレ、油を一切使っていないのでとってもヘルシーなのです。
ジャガイモ＆レンコンともに、素材そのものの味を楽しめて
「ジャガイモってレンコンって、こんなに美味しいんだぁぁぁ～」って感動の嵐。